Этот чрезвычайно полезный и нужный в рационе природный продукт, повышающий устойчивость организма ко многим инфекциям. Мед укрепляет иммунитет и является лучшим источником энергии, содержит множество витаминов, ферментов, микроэлементов, органических кислот и протеинов. Его рекомендуют принимать при лечении заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, для общего укрепления организма. Мед обладает антибактериальными свойствами, поэтому полезен при лечении язв и кожных заболеваний, таких как псориаз, дерматит и герпес.

Чтобы взять от меда все полезное и не навредить собственному организму, врачи рекомендуют употреблять его умеренно. Для взрослых оптимальная суточная доза составляет 1-2 столовых ложки, для детей — 1-2 чайных ложки. Употреблять его нужно либо за 2 часа до еды, либо спустя 3 часа после еды. Лучше всего просто съедать ложечку чистого меда, можно запивать его теплой водой или чаем, но ни в коем случае нельзя заливать мед кипятком. При температуре выше 40 градусов мед теряет все свои целебные свойства. Хранить мед лучше всего в чистой закрытой стеклянной таре, при температуре от 0 до +10 градусов.